Deser to danie, które kończy posilek. Kurs sklada się ze slodkich potraw, takich jak slodycze i ewentualnie napojów, takich jak wino deserowe i likier. W niektórych częściach świata, takich jak większa częśc Afryki Środkowej i Zachodniej, a także w większości części Chin, nie ma tradycji na zakończenie posilku na deserze.Termin deser może odnosic się do wielu slodyczy, takich jak herbatniki, ciasta, ciasteczka, budynie, żelatyny, lody, ciasta, ciasta, puddingi, makaroniki, slodkie zupy, tarty i salatki owocowe. Owoce są również powszechnie spotykane w daniach deserowych ze względu na naturalnie występującą slodycz. Niektóre kultury dosladzają potrawy, które są bardziej pikantne do tworzenia deserów