La culture du safran

Le safran scientifiquement connu sous le nom de Crocus sativus est une épice très prisée et recherchée dérivée des délicates fleurs violettes du crocus à safran. Vénéré pour sa saveur distincte sa couleur vive et ses divers bienfaits pour la santé le safran occupe une place importante dans les traditions culinaires médicinales et culturelles depuis des siècles. Cette section se penche sur les multiples aspects de la culture du safran offrant une compréhension de base à ceux qui se lancent dans la culture de cette épice précieuse.