La Dieta Mediterranea La realtà di un mito

L'espressione Dieta Mediterranea è abbastanza generica tanto da assumere spesso le connotazioni di un luogo comune o di un mito. Infatti quando si parla di stili alimentari tradizionali naturali e mediterranei molti divulgatori fanno riferimento a realtà primigenie o a esperienze personali contribuendo non alla generalizzazione del significato ma a una confusa genericità. Attualizzare una strategia culturale che si è modulata nei secoli in rapporto a limitazioni economiche osservazioni empiriche acquisizioni di nuove conoscenze ed alimenti è proprio il compito del medico. La sfida è ancora quella di superare l'aridità delle osservazioni epidemiologiche e delle prescrizioni di profilo preventivo per lasciarsi coinvolgere in metodologie di predizione diagnostica e di personalizzazione di terapia.