La durabilité sur le marché alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un sujet qui revient de plus en plus souvent dans les documentaires ou chez les personnes engagées qui tentent de lutter contre ce problème à travers différents projets. Le gaspillage alimentaire ne concerne pas seulement les aliments eux-mêmes mais aussi les ressources nécessaires à leur production. Ce travail traite du problème du gaspillage alimentaire et des initiatives prises en Europe et en Autriche pour le combattre et tente de montrer l'ampleur de ce gaspillage. Il souligne également l'importance de la sensibilisation comme étape importante dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.