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About The Book
Description
Author
<p class=ql-align-justify>Grigliare �� cuocere qualcosa su una griglia o un fuoco aperto con una fonte di calore diretta con il coperchio aperto. Nel processo �� coinvolto poco o nessun fumo ed �� usato per cose che cuociono bene a fuoco medio-alto.</p><p class=ql-align-justify>La cottura alla brace viene eseguita con il coperchio chiuso a fuoco basso solitamente indiretto che spesso comporta l'affumicatura come parte del metodo di cottura. Viene utilizzato per tagli e arrosti pi�� grandi che beneficiano di lunghi tempi di cottura e possono sopportare il sapore del fumo.</p>
Details
ISBN 13
9781837896998
Publication Date
-12-07-2022
Pages
-282
Weight
-474 grams
Dimensions
-152x229x17.46 mm
