Le Bilan carbone de l'éthanol

<p>Nicolas Prevel est un ancien chercheur en immunologie devenu chef cuisinier et écrivain-voyageur. Après une thèse à Paris et un passage à San Francisco il quitte les laboratoires pour explorer le monde derrière les fourneaux : des palaces suisses aux îles Lofoten des croisières antarctiques aux lagons de Bora Bora.</p><p></p><p>Ses expériences en cuisine de luxe nourrissent une écriture précise et sensorielle où les odeurs les gestes et la solitude deviennent matière littéraire. *Le Bilan carbone de l'éthanol* est son premier roman de voyage : une odyssée lucide et ironique sur la sobriété les dérives du monde moderne et la beauté persistante du réel.</p><p></p><p>Il partage aujourd'hui son temps entre la mer la route et l'écriture carnet et couteau toujours à portée de main.</p><p>���� linkedin.com/in/nicolas-prevel-07484235</p>