L'histoire du cabaret du Chat Noir de Rodolphe Salis est dans la mémoire collective mais peu savent qu'il a eu un ennemi héréditaire : le cabaret du Chien Noir né de la dissidence des chansonniers du Chat Noir lassés de la pingrerie de leur patron Rodolphe Salis.<br> Pendant sa courte existence le tout-Paris s'y pressa après dîner pour entendre&nbsp;brocarder dans le plus pur esprit montmartrois les grands de ce monde&nbsp;accompagnés au piano par le virtuose Charles de Sivry.<br> Ce cabaret absent des biographies de ses chansonniers et de ses propriétaires vit pourtant les débuts de la chanteuse lyrique Suzanne Dariel et de Théodore Botrel fleurant bon le terroir breton très en vogue en cette fin de XIX<sup>e</sup> siècle .<br>&nbsp;La mort de son créateur Jules Jouy le retrait de son gérant Théodore Botrel parti soigner ses poumons à l'air breton la censure moralisatrice qui commence à sévir à l'initiative du préfet Lépine sur Paris et sa Butte mettront fin à l'expérience.