LE GUIDE ESSENTIEL POUR CUISINE DU SAUMON

<h3><strong>Le saumon est un poisson gras qui est g��n��ralement class�� selon l'oc��an dans lequel il se trouve.</strong></h3><p><br></p><ul><li> <em>Dans le Pacifique ils sont consid��r��s comme faisant partie du genre Oncorhynchus et dans l'Atlantique ils appartiennent au genre Salmo. Il n'y a qu'une seule esp��ce migratrice de l'Atlantique mais cinq esp��ces existantes de saumon du Pacifique : Chinook (ou royal) sockeye (ou rouge) coho (ou argent��) rose et k��ta.</em></li></ul><p><br></p><p>La vitamine B12 contenue dans le saumon maintient le sang et les cellules nerveuses en activit�� et vous aide �� fabriquer de l'ADN. Mais pour votre sant�� la vraie beaut�� du saumon est sa <strong><u>richesse en acides gras om��ga-3.</u></strong> La plupart des om��ga-3 sont des acides gras essentiels. Votre corps ne peut pas les fabriquer mais ils jouent un r��le essentiel dans votre corps.</p>