LE LIVRE DE CUISINE DU CHOCOLAT FAIT MAISON

<p>Histoire des chocolats</p><p>Avant de mordre dans une barre de lait onctueuse et riche sachez que les chocolats n'ont pas toujours ��t�� aussi sucr��s. Ils ��taient traditionnellement une boisson am��re. Les chocolats ont ��t�� trouv��s �� l'origine dans les for��ts tropicales humides d'Am��rique centrale.</p><p><br></p><p>Les chocolats ��taient cultiv��s par les M��soam��ricains et l'ancienne tribu croyait que les chocolats contenaient des pouvoirs mystiques. Il ��tait ��galement connu pour ses propri��t��s aphrodisiaques et ses qualit��s spirituelles. La f��ve de cacao ��tait v��n��r��e par les Mayas. Et ils n'��taient r��serv��s qu'aux plus nobles dignitaires dirigeants guerriers et pr��tres. C'��tait aussi une forme de monnaie dans la r��gion maya.</p><p><br></p><p>En 1828 la presse �� cacao est fond��e. Cette machine s��parerait le beurre de cacao et la poudre de cacao des f��ves de cacao. En 1887 un chocolatier suisse d��cide de mettre du lait dans la concoction. Il cherchait un moyen de conserver le chocolat au lait pendant une longue p��riode de temps et ainsi les chocolats au lait ont ��t�� introduits dans le monde. D��s lors les chocolats ��taient facilement accessibles aux masses. Avec la commercialisation et l'augmentation de la production les chocolats ��taient d��sormais un mets d��licat que tout le monde pouvait appr��cier.</p>