Le miel

Le développement d'une résistance aux médicaments anti-typhoïdiques a rendu le traitement de la fièvre typhoïde très difficile et coûteux. Il est donc impératif de rechercher des modalités non conventionnelles. Récemment la profession médicale a redécouvert l'activité antibactérienne distinctive et synergique du miel. Sur cette base le miel a été enregistré comme agent thérapeutique pour les infections des plaies et les brûlures. Cependant son rôle dans les infections systémiques telles que la fièvre typhoïde n'est pas déterminé. Nous avons émis l'hypothèse que le miel serait plus efficace dans les maladies gastro-intestinales car contrairement aux antibiotiques il ne cible que les bactéries pathogènes sans perturber la croissance de la flore normale.En outre il contient également des prébiotiques et des probiotiques ce qui lui confère un avantage thérapeutique supplémentaire par rapport aux traitements conventionnels. Nous avons donc évalué cent échantillons de miels monofloraux pakistanais provenant de dix-neuf flores apicoles courantes pour déterminer leur activité antibactérienne synergique et partielle contre S. typhi multirésistant. L'activité antibactérienne synergique de ces échantillons de miel a été normalisée en fonction du pourcentage d'équivalence phénolique (p/v) et exprimée en unités antibactériennes inhibitrices (IBU).