Le régime sans gluten

Comment se présente cet ouvrage ?1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner le deuxième votre déjeuner le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu celle-ci est spécifiquement étudiée afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec vos apports alimentaires actuels en gluten.En fonction des points obtenus au sein de chaque repas je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires suivi d'une correction de celles-ci.2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires de vous permettre de mieux connaître les sources de gluten et cela afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre régime alimentaire sans gluten.De nombreux conseils diététiques vous seront proposés vous aidant ensuite à faire les meilleurs choix.3- Place à la pratique ! Ce troisième chapitre concernera la diététique pure. En effet dans la première partie de ce chapitre je vous proposerai l'élaboration de six jours de menus très détaillés concernant vos petits-déjeuners déjeuners et dîners. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires totalement dépourvues de gluten.Dans la deuxième partie je vous proposerai trois semaines de menus adaptées à votre régime sans gliadine (sans gluten). Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel.4- Les bilans diététiques hebdomadaires.A la fin de chaque semaine je vous proposerai une nouvelle enquête alimentaire à points.En fonction des points hebdomadaires obtenus une synthèse