Le variabili che influenzano la soddisfazione dei clienti dei ristoranti

Nelle organizzazioni la gestione dei servizi è diventata una necessità per conquistare e soddisfare i clienti e ci sono variabili che devono essere studiate e lavorate per ottenere un vantaggio competitivo rispetto ai concorrenti dello stesso settore. Di fronte a questa realtà i manager delle aziende sono spinti dal mercato a ideare eseguire e controllare strategie volte a soddisfare i bisogni e i desideri delle più diverse tipologie di clienti.