Les antioxydants et leur rôle dans le parodonte

La maladie parodontale est un état inflammatoire chronique des tissus de soutien des dents initié par des biofilms bactériens et influencé par des facteurs systémiques et liés au mode de vie. La gingivite se limite à la gencive tandis que la parodontite s'étend plus profondément entraînant la destruction des tissus et la perte des dents. Bien que les bactéries (principalement des anaérobies à Gram négatif) soient la cause première la plupart des dommages résultent d'une réponse immunitaire exagérée de l'hôte impliquant des cytokines des enzymes et des espèces réactives de l'oxygène perturbant l'équilibre entre les mécanismes de protection et de destruction.