L'ESSENZIALE LIBRO DI CUCINA A BASSO CONTENUTO DI GRASSI

<p class=ql-align-justify>Una dieta povera di grassi �� quella che limita i grassi e spesso anche i grassi saturi e il colesterolo. Le diete a basso contenuto di grassi hanno lo scopo di ridurre l'insorgenza di condizioni come malattie cardiache e obesit��. Per la perdita di peso si comportano in modo simile a una dieta a basso contenuto di carboidrati poich�� la composizione dei macronutrienti non determina il successo della perdita di peso. Il grasso fornisce nove calorie per grammo mentre carboidrati e proteine forniscono ciascuno quattro calorie per grammo. L'Istituto di Medicina raccomanda di limitare l'assunzione di grassi al 35% delle calorie totali per controllare l'assunzione di grassi saturi. </p><p class=ql-align-justify>Sebbene il grasso sia una parte essenziale della dieta di una persona ci sono grassi buoni e grassi cattivi. Conoscere la differenza pu�� aiutare una persona a fare scelte informate sui propri pasti. </p><p class=ql-align-justify>Se stai seguendo una dieta sana ed equilibrata generalmente non �� necessario limitare l'assunzione di grassi. Tuttavia in determinate circostanze limitare i grassi nella dieta pu�� essere utile. Ad esempio le diete a basso contenuto di grassi sono consigliate se ti stai riprendendo da un intervento chirurgico alla cistifellea o hai una malattia della cistifellea o del pancreas. Le diete a basso contenuto di grassi possono anche prevenire il bruciore di stomaco ridurre il peso e migliorare il colesterolo</p>