Mangelern��hrung im Kontext von Alter

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Gesundheit - Sonstiges Note: 13 Universitt Bremen (Gesundheitswissenschaften) Veranstaltung: Gesundheitliche und soziale Risiken und Ressourcen im Alter Sprache: Deutsch Abstract: Diese Hausarbeit befasst sich mit dem Thema Alter und Ernhrung. Es hat sich bei den Recherchen herausgestellt dass das Spektrum zu diesem Themengebiet als auerordentlich facettenreich und tiefgrndig charakterisiert werden kann. Insofern knnen nicht alle Aspekte aufgezeigt und bearbeitet werden da diese den Rahmen dieser Hausarbeit sprengen wrden. Gleichwohl soll ein Einblick in diese Thematik und seinen Problemstellungen gegeben werden da das spezifische Ernhrungsverhalten eine zentrale Rolle in der Gesundheitsfrderung und Krankheitsprvention einnimmt. Es kann als eine von auen als auch von innen beeinflussbare Determinante gesehen werden: Dies lsst sich an verschiedenen aktuellen Aufklrungskampagnen wie am Beispiel Fit im Alter der Deutschen Gesellschaft fr Ernhrung e.V. feststellen. Als ein schier unfassbares Paradoxon bewahrheitet sich das Missverhltnis zwischen Nahrungsmittelberangebot und Mangel- bzw. Unterernhrung. Zudem erfreut sich das Fachgebiet der Gerontologie zunehmender Aktualitt als Auslser wre unter anderem der demografische Wandel der Bevlkerung anzubringen. Eingangs mchte ich zweifellos darauf aufmerksam machen dass eine vielseitige und vollwertige Ernhrung nicht nur im Alter bedeutend ist sondern auch in jungen Jahren eine signifikante Rolle spielt. Sie hat direkte Konsequenzen auf die gesundheitliche Verfassung im Alter (vgl. Lichtenberg et al. 2001). Die vorliegende Arbeit soll die allumfassenden Determinanten der Mangelernhrung aufzeigen. Dazu werde ich zunchst mit einer Auffassung des Altersbegriffes beginnen weiterfhrend die physiologischen Gegebenheiten im Alter benennen. Daraufhin werde ich die Symptome der Dehydration eine weiterer hufig beobachteter Missstand im Al