Manuel d'alimentation durable - Fiches pratiques

Le Manuel d''alimentation durable est LE manuel de rfrence que j''attendais. Il me donne toutes les informations pratiques dont j''ai besoin pour m''alimenter d''une faon vritablement durable et il m''explique pourquoi. Avec ce manuel je sais comment m''alimenter: * en me faisant plaisir avec des prparations savoureuses et nourrissantes; * en prenant soin de ma sant; * sans passer trop de temps en cuisine; * en prservant le climat et les tres vivants autour de moi; * en rmunrant convenablement les producteurs; ... tout en prservant mon budget ! Ce manuel comprend quatre volumes: * Informations clefs fait le point sur ce qu''est une alimentation respectueuse de l''environnement de ma sant et des producteurs. * Le prsent volume Fiches pratiques fournit des rponses aux grandes questions concrtes que soulve la transition vers une alimentation plus durable notamment: quel quipement est utile comment identifier un fournisseur de lgumes convenable comment rduire la part de certains aliments ou les remplacer comment introduire plus de lgumes de lgumineuses et de crales compltes comment assurer l''quilibre alimentaire comment limiter le gaspillage comment gagner du temps. * Recettes de base propose plus de 700 recettes durables pour tous les jours. * Fiches lgumes propose pour 51 lgumes entre 3 et 5 recettes spcifiques (au total 174 recettes). Des calculateurs (fichiers de tableur) de la durabilit environnementale et de l''quilibre de mon alimentation sont tlchargeables gratuitement ici: https: //cosmopolitical.coop/form/req-sust-diet-handbook