Mariscadera

Dentro de la enorme inverosímil intrascendente e imprescindible relevancia nacional del curioso hecho de que Chile sea un flaco y estirado país está la presencia húmeda constante y azul de nuestro Pacífico mar quien tranquilo nos baña todas las mañanas. Verdaderas ofrendas de los mitológicos Dioses son los manjares que de su fondo extraen día a día nuestros pescadores mientras beben aquel vaso de sudor lágrimas y sangre mezclados los cuales no son nada menos que sus propias vidas destiladas. Este panfleto es un intento de agradecer tanto a los epicúreos Dioses como a los prometeicos pescadores por sus dones de diversidad fuerza y belleza. Estas recetas son peregrinas; nacidas del deseo. Deseo de comer dichos platillos. Deseo fuerza original primitiva básica de la cual saqué las energías necesarias para cocinar estos cuentos fagocitar a las comensales y metabolizar la vida.