Marokańskie mennice z Atlasu Średniego

Mięta zawsze przyciąga swoją świeżością zapachem i różnymi zastosowaniami. W Maroku codzienne stosowanie mięty do aromatyzowania herbaty lub do celów kulinarnych lub terapeutycznych stało się narodową tradycją.Mięta zawdzięcza swoje właściwości lecznicze różnym metabolitom wtórnym które zawiera. Niezależnie od tego czy jest spożywana bezpośrednio czy dodawana do żywności obecne w niej składniki aktywne są ważnym źródłem przeciwutleniaczy i antybiotyków. Od wieków mięta była również stosowana jako środek odstraszający owady i chwasty oraz jako fumigant.Wykorzystanie nowoczesnej nauki do badania tej zgromadzonej wiedzy stopniowo potwierdza wiele z ich właściwości. Trzy mięty szeroko stosowane w Maroku: M. pulegium (L.) M. suaveolens (Ehrh.) i M. spicata (L.) są badane w celu identyfikacji ich olejków eterycznych (EO) ich hydrolatów (HYD) i wtórnych metabolitów obecnych w ich ekstraktach oraz oceny ich właściwości biologicznych.