Mela Frutta Effetto Immersione

La mela Golden Delicious a causa del suo epicarpo con cuticole sottili e un'elevata presenza di lenticelle è sensibile alla perdita d'acqua e all'appassimento nelle diverse fasi di maturazione risultando più suscettibile nella conservazione a freddo (Cepeda et al 2014). In questo senso è necessario migliorare la catena di produzione delle mele poiché una buona gestione del post-raccolta genera una riduzione della perdita di frutti per questo motivo la presente ricerca si concentra sul contributo di un nuovo schema di post-raccolta nella regione di coltivazione delle mele con l'obiettivo di implementare le applicazioni e il bilanciamento di cationi quali: potassio calcio magnesio e sodio nei meli ̍Golden Delicious ̍ mediante la tecnica dell'immersione dei frutti.