Mezclas de sustratos para la producción de setas y hongos

Los objetivos del presente trabajo de investigación fueron: evaluar los diferentes sustratos utilizando el desperdicio de las diferentes cosechas evitando con esto la quema de los mismos y por lo tanto ayudando a que disminuya en gran medida a la contaminación del aire agua y suelo agregando un beneficio más como fertilizante. Los sustratos son el rastrojo de avena maíz aserrín de pino y encino ramas de árboles del manzano para determinar en cual hay mayor producción de setas después de reutilizado este sustrato; pero además con la sana intención de que aparte de servir como alimento funcionara a la vez como una magnífica fuente de proteínas y una lucha constante para obtener alimentos sanos. Se ha demostrado científicamente que tienen propiedades medicinales efectos antitumoralesantiinflamatorios antivirales hepatoprotectores anti hipertensión y antioxidante; sirve además para el control del colesterol.