Microeconomía aplicada a la agricultura

El estudio tiene como objetivo general analizar la función de producción que mejor optimiza la productividad y explicar su elasticidad de sustitución de factores en la producción de quinua orgánica en la región Puno-Perú; el método de investigación es no experimental correlacional-causal; utiliza datos de corte transversal recopilado a través de encuestas; se analiza cuatro modelos econométricos: función lineal multivariable función cuadrática función cúbica y la función Cobb-Douglas éste último es el modelo seleccionado el cual permite lograr los objetivos de la investigación y contrastar las hipótesis. La quinua orgánica de Puno-Perú tiene demanda internacional por los países de Estados Unidos Canadá Italia Reino Unido entre otros; tal conforme viene registrando la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria.