Microeconomia applicata all'agricoltura

Lo studio ha come obiettivo generale quello di analizzare la funzione di produzione che ottimizza al meglio la produttività e spiegare la sua elasticità di sostituzione dei fattori nella produzione di quinoa biologica nella regione di Puno in Perù; il metodo di ricerca è non sperimentale correlazionale-causale; utilizza dati trasversali raccolti attraverso sondaggi; vengono analizzati quattro modelli econometrici: funzione lineare multivariabile funzione quadratica funzione cubica e funzione Cobb-Douglas quest'ultima è il modello selezionato che consente di raggiungere gli obiettivi della ricerca e di verificare le ipotesi. La quinoa biologica di Puno-Perù è richiesta a livello internazionale da paesi come Stati Uniti Canada Italia Regno Unito tra gli altri; come registrato dalla Soprintendenza Nazionale delle Dogane e dell'Amministrazione Fiscale.