Microplastiche nel frigorifero

La plastica è ovunque: nel mare nell'aria nel suolo. E come dimostrano studi recenti anche dentro di noi. Basta aprire il frigorifero per rendersene conto: pellicole bicchieri lattine bottiglie. Ciò che sembra pratico a un esame più attento si rivela una fonte silenziosa di microplastiche e nanoplastiche che senza che ce ne accorgiamo finiscono nella nostra alimentazione.Questo libro prende il frigorifero come punto di partenza per un viaggio attraverso la nostra vita quotidiana. Mostra come la plastica finisce nel cibo quali sono i rischi per la salute e soprattutto quali alternative esistono. La gamma spazia dai vecchi metodi di conservazione come la fermentazione o la conservazione in barattoli alle innovazioni moderne. È chiaro che l'assenza di plastica non è una rinuncia ma un invito a vivere il cibo in modo più consapevole fresco e sano.Con approfondimenti scientifici e un linguaggio comprensibile il libro ci guida attraverso la cucina la spesa e la società. Mostra come le condizioni politiche le pratiche culturali e le decisioni personali interagiscono quando si tratta di bandire la plastica dall'alimentazione. E infonde coraggio: anche piccoli passi possono cambiare non solo il frigorifero ma anche il nostro rapporto con il cibo e in ultima analisi il nostro futuro.Dal 2005 Bremen University Press ha pubblicato oltre 5.000 libri specialistici in diverse lingue.Ottobre 2025