Mineralstoffe Spurenelemente Mengenelemente in der Therapie und Prophylaxe

Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft Sprache: Deutsch Abstract: Mineralstoffe als anorganische Nahrungsbestandteile werden aufgrund ihrer Konzentration im Körper als auch aufgrund des Mengenverhältnisses im täglichen Bedarf in Mengen- Spuren- und Ultraspurenelemente unterteilt. Durch die Unterteilung wird deutlich gemacht dass anorganische Nahrungsbestandteile ab einer Konzentration von mehr als 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht als Mengen- und unterhalb dieser Grenze als Spurenelemente bezeichnet werden. Die einzige Ausnahme ist Eisen. Obwohl seine Konzentration bei über 60 mg pro Kilogramm Körpergewicht liegt zählt es zu den Spurenelementen. Die vorliegende Arbeit widmet sich insbesondere folgenden Themen: Vitamine Mineralstoffe Spurenelmente und Ultraspurenelemente in der Therapie und Prophylaxe von Krankheiten Bedarfasituation Versorgungssituation Risiken und Nebenwirkungen.