Minimalizacja mikroflory Punica granatum za pomocą promieniowania gamma

Od wielu lat głównym problemem związanym z uprawą granatów są straty po zbiorach spowodowane atakiem mikroorganizmów. Niniejsza książka kładzie nacisk na stosowanie niechemicznych metod takich jak promieniowanie gamma w celu zminimalizowania obciążenia mikrobiologicznego. Granat znany jest jako „OWOC NIEBA i jest najbardziej atrakcyjnym i ulubionym owocem. Ma wysoką aktywność przeciwutleniającą i pomaga w leczeniu wielu chorób. Konieczne jest więc zapobieganie jego stratom a promieniowanie gamma jest najskuteczniejszą metodą ograniczenia ataku mikroorganizmów. Książka ta pomaga zbadać wpływ promieniowania gamma na wydłużenie okresu przydatności granatów do spożycia podczas przechowywania w chłodni. Zawiera również wskazówki dotyczące procedury izolacji mikroorganizmów na agarze odżywczym agarze MacConkey'a i agarze ziemniaczano-dekstrozy.