Minimização da microflora da Punica granatum por radiação gama

A perda pós-colheita de romãs tem sido um grande problema há muitos anos por causa dos ataques microbianos. Este livro fala sobre usar uma abordagem não química que é a radiação gama para minimizar a carga microbiana. Como a romã é conhecida como a FRUTA DO CÉU e é uma das frutas mais atraentes e favoritas ela tem uma alta atividade antioxidante e ajuda a curar várias doenças. Por isso é necessário evitar a sua perda e a radiação gama é o método mais eficiente para reduzir o ataque microbiano. Este livro ajuda a estudar o efeito da radiação gama para aumentar a vida útil da romã durante o armazenamento a frio. Também orienta sobre o procedimento para o isolamento de micróbios em ágar nutriente ágar MacConkey e ágar batata-dextrose.