Moringa oleifera Lam.

Nell'epoca contemporanea il contesto dell'alimentazione sana occupa un grande spazio soprattutto nei social media venendo propagandato come uno stile di vita da adottare. Il consumo di cibo fuori casa è cresciuto negli ultimi anni a causa di una richiesta di praticità anche se la maggior parte dei pasti viene ancora consumata a casa. Da questo punto di vista la letteratura si è concentrata sulla Moringa oleifera Lam. per il suo potenziale nutrizionale e farmacologico. La Moringa oleifera Lamarck o Moringa pterygosperma Gaertner è una leguminosa appartenente alla famiglia delle Moringaceae conosciuta in Brasile come moringa giglio bianco o gombo. La moringa oleifera contiene sostanze nutritive essenziali come vitamine minerali aminoacidi composti antiossidanti e antinfiammatori nonché acidi grassi omega 3 e 6. Il consumo di foglie di moringa è un'ottima scelta. Il consumo di foglie di moringa è una strategia in grado di garantire la prevenzione e la protezione da diverse malattie oltre ad aumentare l'apporto di nutrienti essenziali all'organismo.