Nährwert Haltbarkeit und Ertragspotenzial von Erdbeeren

Es wurden zwei Versuche durchgeführt um die Nährstoffqualität die Lagerfähigkeit den Ertrag und die ertragsbestimmenden Eigenschaften von fünf Erdbeergenotypen zu ermitteln nämlich Rabi-3 Camarosa BARI Strawberry-1 BADC Strawberry und Festival. Der höchste Ascorbinsäuregehalt (4576 mg/100 g) in frischem Zustand wurde bei Rabi-3 und der höchste Beta-Carotingehalt (1509 IE/100 g) bei Festival festgestellt. Die höchste Menge an reduzierenden Zuckern (6373 g/100 g) wurde bei Camarosa und die höchste Menge an nicht reduzierenden Zuckern (2947 g/100 g) bei Festival gemessen. Der höchste Ca-Gehalt (0480 %) wurde bei BADC Strawberry der höchste Fe-Gehalt (9350 ppm) bei Rabi-3 und der höchste P-Gehalt (0081 %) sowie der höchste K-Gehalt (0854 %) bei BARI Strawberry-1 festgestellt. Die Haltbarkeit war bei Camarosa am höchsten und bei BADC Strawberry am niedrigsten. Der höchste Ertrag (1294 t/ha) wurde bei Festival erzielt der niedrigste (615 t/ha) bei BADC Strawberry.