NUTROGENOMIKA I PERIODONTOLOGIA

Nutrigenomika to szybko rozwijająca się dyscyplina która bada w jaki sposób składniki diety oddziałują z genomem wpływając na podatność na choroby. Badania ujawniły polimorfizmy genetyczne związane z takimi schorzeniami jak otyłość cukrzyca i choroby układu krążenia na które mogą wpływać określone strategie żywieniowe. Postęp w technologiach omicznych przyspiesza wysiłki na rzecz standaryzacji ich wykorzystania w naukach żywieniowych. Obecne badania badają również wpływ suplementacji diety na stan zapalny przyzębia podkreślając rosnące znaczenie zrozumienia w jaki sposób dieta przyczynia się zarówno do zdrowia jamy ustnej jak i zdrowia ogólnoustrojowego poprzez szlaki epigenetyczne i ekspresji genów.