O impacto da fermentação nos níveis de PAHs em extratos de Artemisia Annua

Este estudo avaliou os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH) em extractos de folhas fermentadas de Artemisia annua uma planta medicinal conhecida pelos seus benefícios antimaláricos e para a pele. Com a crescente utilização da planta na medicina tradicional nigeriana explorámos a forma como a fermentação que aumenta os compostos bioactivos afecta os níveis de PAH - conhecidos pelos seus riscos carcinogénicos e mutagénicos. As folhas foram fermentadas com Saccharomyces cerevisiae e analisadas por Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massa (GC-MS) identificando 24 compostos PAH incluindo Naftaleno e Antraceno. Os resultados mostraram que a fermentação pode alterar os perfis de PAH com alguns compostos exibindo concentrações aumentadas que podem representar riscos para a saúde se consumidos em excesso. Embora a fermentação possa melhorar as propriedades terapêuticas também levanta preocupações de segurança relativamente à contaminação por PAH nas plantas medicinais sublinhando a necessidade de uma regulamentação cuidadosa nas práticas da medicina tradicional.