O LIVRO DE RECEITAS DE SOJA COMPLETO

<p><strong>O que �� soja?</strong></p><p><br></p><p>A soja (Glycine max) �� uma cultura relativamente nova na ��frica. Nos ��ltimos anos de sua produ����o tem aumentado significativamente em parte devido aos avan��os na tropicaliza����o de leguminosas.</p><p>A maioria dos tempos tentativos tem uma variedade de produtos de soja que incluem leches de soja folhas de imita����o e f��rmulas para beb��s. Diferente da maioria das plantas a soja �� uma prote��na completa o que significa que cont��m todos os amino��cidos essenciais. �� permitido que a soja substitua os produtos de origem animal que suas fontes alimentares sejam alimentos proteicos completos e que a soja seja uma adi����o bem-vinda ��s dietas �� base de plantas.</p><p>Produtos de soja</p><p><strong>A. Molho de soja</strong></p><p>Moler remova e cubra a soja para criar um l��quido de con��feras como o leche de soja. A soja leche suele �� um substituto adequado para a vaca leche. O vinagre e o licor de soja achocolatado s��o vendidos em conjunto com o licor de soja sem sabor que geralmente �� utilizado em embalagens ass��pticas. Uma por����o de 1 colher de ch�� de licor de soja tem 104 calorias 6 gramas de prote��na e 35 gramas de gordura em m��dia. O leche de soja fortificado �� uma boa fonte de c��lcio ferro vitamina B-12 e vitamina D.</p><p><strong>B. tofu</strong></p><p>O molho de soja ou tofu �� feito do molho de soja com um coagulante. O tofu que tem um sabre m��nimo pode absorver condimentos e condimentos com facilidade. O tofu firme �� denso e ��til em salgados ou sopas. O tofu suave �� o leito de iogurte mais misto e funcional dos banhos. Uma por����o de 1/2 x��cara de tofu firme tem 88 calorias mais de 10 gramas de prote��na e 5 gramas de gordura. Cartazes carmesim que usam tofu s��o comuns aos</p><p>d��cimos das empresas assim como simples blocos de tofu t��m uma firma vari��vel. A maioria dos mercados asi��ticos oferece tofu fresco com textura texturizada e sabor muito doce.</p><p><strong>C. Salsas de Soja</strong></p><p>A salsa de soja �� um dos produtos de soja mais comuns dispon��veis. Esta cor marrom l��quida �� escurecida com molho de salada e elaborada fermenta����o de soja. Shoyu e tamari s��o variedades comuns de molho de soja e geralmente est��o dispon��veis em diferentes n��veis de obscuridade. Uma por����o de 1 tamari cucharadita possui 4 calorias e 335 miligramas de s��dio. Os pratos de verduras carne e tofu do card��pio exigem molho de soja mas tamb��m �� usado em algumas receitas de gallet.</p><p><strong>D. Aceite de Soja</strong></p><p>De acordo com o United Soybean Board a maioria das margarinas mantos e picles cont��m farelo de soja. Al��m disso o prefeito faz parte do ��s vegetal que voc�� no supermercado �� puro ��s da soja. A American Heart Association enumera o ��s de soja como um ganho de peso para manter a sa��de e a longevidade. Uma por����o de 1 on��a de</p><p>farelo de soja tem 40 calorias 45 gramas de gordura e menos de 1 grama de gordura saturada. O farelo de soja �� em sua maioria sem sabre que se encontra em ingrediente intrusivo na maioria dos pratos.</p><p><strong>E. Outros produtos de soja</strong></p><p>A soja �� um ingrediente incrivelmente vers��til que �� usado para fazer v��rios produtos que s��o encontrados em todo o mundo. Alguns exemplos incluem soja coberta de soja iogurte de soja iogurte de soja farelo de soja molho de soja farelo de soja alternativas ao farelo de soja e soja �� base de soja. Yuba que �� uma melada de soja com alto teor de soja �� usada para fazer burritos e sopas; o tempeh �� um bloco de soja prensado e fermentado; a n��voa �� um gr��o de soja fermentado que �� usado na sopa; molhado �� um prato fermentado de soja fermentada.</p>