O valor e os inconvenientes das refeições quentes nas escolas primárias

O livro fala sobre refeições quentes em escolas públicas e privadas e as conclusões revelam que elas minimizam a perda de tempo durante a hora do almoço quando os alunos vão para casa para almoçar dado que alguns moram longe. Portanto recomenda-se que uma porcentagem maior de alunos seja incentivada a fazer as refeições na escola. Embora o tipo de comida preparada nas escolas seja limitado aos recursos disponíveis as escolas devem tentar preparar um cardápio variado com o valor nutritivo necessário.