Olej z kiełków pszenicy

Olej z kiełków pszenicy pozyskiwany z zarodków Triticum aestivum jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy E niezbędnych kwasów tłuszczowych fitosteroli karotenoidów i bioaktywnych peptydów. Jego unikalny skład zapewnia silne działanie przeciwutleniające przeciwzapalne kardioprotekcyjne hepatoprotekcyjne nefroprotekcyjne neuroprotekcyjne i przeciwstarzeniowe pozycjonując go jako obiecujący nutraceutyk i środek terapeutyczny. Badania kliniczne i eksperymentalne wykazują zdolność WGO do zmniejszania stresu oksydacyjnego zmiany metabolizmu lipidów kontrolowania zapalnych szlaków sygnałowych i utrzymywania integralności tkanek w chorobach takich jak cukrzyca hipercholesterolemia osteoporoza nefrotoksyczność hepatotoksyczność i powikłania pomenopauzalne. Pomimo tych korzyści trwałość i skuteczność biologiczna WGO są ograniczone przez wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych co czyni go niezwykle podatnym na utlenianie. Najnowsze osiągnięcia w dziedzinie technologii mikro- i nanokapsułkowania poprawiły jego stabilność biodostępność i przydatność do stosowania w farmaceutykach kosmeceutykach żywności funkcjonalnej i nutraceutykach poprzez zastosowanie maślanki białek fosfolipidów i polisacharydów.