Óleo de germe de trigo

O óleo de gérmen de trigo derivado do gérmen de Triticum aestivum é uma das fontes naturais mais ricas em vitamina E ácidos gordos essenciais fitoesteróis carotenóides e péptidos bioactivos. A sua composição única confere potentes efeitos antioxidantes anti-inflamatórios cardioprotectores hepatoprotectores nefroprotectores neuroprotectores e anti-envelhecimento posicionando-o como um promissor agente nutracêutico e terapêutico. A investigação clínica e experimental demonstra a capacidade da WGO para reduzir o stress oxidativo alterar o metabolismo lipídico controlar as vias de sinalização inflamatória e manter a integridade dos tecidos em doenças como a diabetes a hipercolesterolemia a osteoporose a nefrotoxicidade a hepatotoxicidade e as complicações pós-menopáusicas. Apesar destes benefícios o prazo de validade e a bioeficácia do WGO são limitados pelo seu elevado teor de ácidos gordos polinsaturados o que o torna extremamente vulnerável à oxidação. Desenvolvimentos recentes em tecnologias de micro e nanoencapsulação melhoraram a sua estabilidade biodisponibilidade e adequação para utilização em produtos farmacêuticos cosmecêuticos alimentos funcionais e nutracêuticos utilizando leitelho proteínas fosfolípidos e polissacáridos.