Olio di germe di grano

L'olio di germe di grano derivato dal germe del Triticum aestivum è tra le fonti naturali più ricche di vitamina E acidi grassi essenziali fitosteroli carotenoidi e peptidi bioattivi. La sua composizione unica conferisce potenti effetti antiossidanti antinfiammatori cardioprotettivi epatoprotettivi nefroprotettivi neuroprotettivi e antinvecchiamento posizionandolo come promettente agente nutraceutico e terapeutico. Ricerche cliniche e sperimentali dimostrano la capacità del WGO di ridurre lo stress ossidativo alterare il metabolismo lipidico controllare le vie di segnalazione infiammatorie e mantenere l'integrità dei tessuti in malattie come il diabete l'ipercolesterolemia l'osteoporosi la nefrotossicità l'epatotossicità e le complicazioni della postmenopausa. Nonostante questi benefici la conservabilità e la bioefficacia del WGO sono limitate dal suo elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi che lo rende estremamente vulnerabile all'ossidazione. I recenti sviluppi nelle tecnologie di micro e nanoincapsulazione hanno migliorato la stabilità la biodisponibilità e l'idoneità all'uso in prodotti farmaceutici cosmeceutici alimenti funzionali e nutraceutici utilizzando latticello proteine fosfolipidi e polisaccaridi.