Os jovens consumidores e o marketing de produtos alimentares e bebidas locais

Embora estudos tenham demonstrado que os jovens consumidores têm em geral uma atitude favorável em relação aos produtos alimentares e bebidas locais pouco se traduz isso em comportamentos de compra reais. Isso motivou a análise dos fatores que levam os jovens consumidores a preferir produtos alimentares e bebidas locais em detrimento das alternativas globais bem como dos fatores que acabam por levá-los a comprar produtos globais. O estudo visa preencher a lacuna existente na investigação anterior sobre o consumo de alimentos e bebidas locais centrando-se no segmento dos jovens consumidores e destaca a importância do marketing na tentativa de mudar o comportamento de consumo dos jovens.