Oznaczanie sulfadiazyny i trimetoprimu w rybach hodowlanych metodą LC/MS

W niniejszej publikacji przedstawiono badanie zubożenia sulfadiazyny i trimetoprimu w mięśniach i skórze dorady (Sparus aurata). Ryby trzymano w wodzie morskiej w temperaturze 24-26 oC i karmiono paszą leczniczą przez pięć kolejnych dni w dziennych dawkach 25 mg sulfadiazyny i 5 mg trimetoprimu na kg masy ciała ryby. Do przygotowania paszy leczniczej użyto premiksu trimetoprim-sulfadiazyna 50%. Zbadano dwie różne diety: opartą na oleju rybim i roślinnym. Metoda ekstrakcji pozostałości analitów z tkanek ryb została opracowana i zwalidowana zgodnie z wymogami decyzji europejskiej 2002/657/WE. Do oznaczania analitów zastosowano chromatografię cieczową ze spektrometrią mas. Biorąc pod uwagę maksymalny limit pozostałości (MRL) wynoszący 100 μg/kg dla wszystkich sulfonamidów i 50 μg/kg dla pozostałości trimetoprimu w mięśniach i skórze ryb obliczono okres karencji premiksu trimetoprim-sulfadiazyna 50% w obu dietach. Badanie tej pracy jest ważne dla ochrony konsumentów poprzez kontrolowanie niepożądanych pozostałości w rybach.