Papel das fam��lias LTP e TLP no desenvolvimento da alergia �� noz-da-terra

Atualmente as alergias são doenças que afectam mais de 30% da população dos países ocidentais. São causadas pela inalação ingestão ou contacto com alergénios antigénios responsáveis pela indução da síntese de imuglobulina E (IgE) específica que medeia reacções alérgicas em determinadas condições.No caso das alergias alimentares a incidência atual é estimada em cerca de 3% na população adulta e 6-8% na população pediátrica. Os alergénios alimentares são na sua maioria proteínas solúveis com um peso molecular entre 10-70 kDa. A alergia aos frutos secos é uma das alergias alimentares mais comuns estando os frutos de casca rija entre os alimentos mais alérgicos em todo o mundo pelo que foram identificados avelãs nozes cajus amendoins castanhas e castanhas do Brasil. A caraterização dos alergénios dos frutos de casca rija revelou que a maioria pertence a famílias de proteínas de armazenamento como as vicilinas (globulinas 7S compostas por subunidades de cerca de 50 kDa) as leguminas (globulinas 11-13S compostas por subunidades de péptido ácido de 30-40 kDa e 15-20 kDa básico) e a albumina 2S (15 kDa).