Pectinase

L'étude actuelle visait à produire de la pectinase pour l'intégrer dans les rations des bufflonnes en lactation. La production maximale de pectinase par A.niger a été obtenue à une concentration de 16% de pulpe de betterave sucrière une taille d'inoculum de 5% une période d'incubation de 48 heures un pH initial du milieu de croissance de 70 un extrait de levure comme source d'azote à une concentration de 033 g N/l. Deux expériences ont été menées pour évaluer les effets de la supplémentation en enzymes fibrolytiques sur la dégradation in vitro de la pulpe de betterave sucrière et sur la digestibilité des nutriments in vivo la production de lait et sa composition par des bufflonnes en lactation douce. Dans l'expérience in vitro la matière sèche et la disparition de la matière organique ont été déterminées pour la pulpe de betterave sucrière supplémentée séparément avec des enzymes fibrolytiques produites en laboratoire (Asperozym) et des enzymes fibrolytiques commerciales (Tomoko) à 3 niveaux (0 1 15 et 2 g / kg MS). L'augmentation des niveaux de supplémentation en Asperozym et Tomoko jusqu'à 2 g/kg de MS a montré les valeurs les plus élevées (P<005) de l'IVDMD et de l'IVOMD. Dans l'expérience in vivo quinze bufflonnes en lactation douce après 3 mois de parturition ont été divisées en trois groupes cinq animaux chacun selon un plan aléatoire complet.