PERSPECTIVAS PARA A CRIAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO OBJECTIVO FUNCIONAL

Uma alimentação racional e equilibrada correspondente à idade à atividade profissional ao estado de saúde e às condições de vida desempenha um papel fundamental para garantir o bem-estar geral de uma pessoa. Cria condições óptimas para o crescimento físico para um desenvolvimento mental harmonioso para a manutenção de um alto rendimento e contribui igualmente para reforçar os mecanismos de defesa do organismo contra os factores ambientais desfavoráveis como o stress a ecologia desfavorável as infecções e outros efeitos agressivos.Uma alimentação adaptada às necessidades do organismo é um instrumento importante para a prevenção de um vasto leque de doenças. Por exemplo comer uma quantidade equilibrada de proteínas gorduras e hidratos de carbono alimentos ricos em vitaminas e minerais ajuda a reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares incluindo aterosclerose doença coronária enfarte do miocárdio acidente vascular cerebral e hipertensão.