PERSPEKTIVEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON BÄCKEREIPRODUKTEN FUNKTIONELLER ZWECK

Eine vernünftige und ausgewogene Ernährung die dem Alter der beruflichen Tätigkeit dem Gesundheitszustand und den Lebensbedingungen entspricht spielt eine Schlüsselrolle für das allgemeine Wohlbefinden des Menschen. Sie schafft optimale Bedingungen für das körperliche Wachstum eine harmonische geistige Entwicklung und die Aufrechterhaltung einer hohen Leistungsfähigkeit und trägt außerdem dazu bei die Abwehrmechanismen des Körpers gegen ungünstige Umweltfaktoren wie Stress ungünstige ökologische Bedingungen Infektionen und andere aggressive Einflüsse zu stärken.Eine an die Bedürfnisse des Körpers angepasste Ernährung ist ein wichtiges Instrument zur Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten. So trägt eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen Fetten und Kohlenhydraten sowie vitamin- und mineralstoffreichen Lebensmitteln dazu bei das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Atherosklerose koronarer Herzkrankheit Herzinfarkt Schlaganfall und Bluthochdruck zu verringern.