PIANTE DOMESTICATE E COLTIVATE

L'agricoltura ha emancipato l'uomo dalla passività del raccatto e dall'aleatorietà imposta dalla natura per promuoverlo artefice del proprio sostentamento. Consegue che questa attività sia sorta per coincidenze tra opportunità e necessità che hanno limitato le origini a poche aree geografiche. La risalita ai contesti d'insorgenza implica la ricerca dei fattori ambientali generatori di utilità: dell'utilità alimentare che ha sorretto le esigenze fisiologiche e di quella delle suppellettili che hanno migliorato i modi del vivere. A una decina di millenni il risultato è leggibile nei processi di civilizzazione nelle spinte espansionistiche e nei supporti all'economia e alla tecnologia che hanno accompagnato l'evoluzione umana ... lasciando emergere qualche ripensamento sull'orma ecologica che questa attività sta imprimendo al Pianeta.