Pilze und Mykotoxine in Getreide
by
Francisco C. Cardoso Filho
,
Maria C. S. Muratori
German
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About The Book

Die Suche der Verbraucher nach hochwertigen Lebensmitteln wird von Tag zu Tag aktueller. Dieses Buch soll über die Gefahren von Pilzen und Mykotoxinen in Lebensmitteln informieren und befasst sich in diesem Band hauptsächlich mit Getreide: Mais und Reis. Wir möchten über die wichtigsten Pilze und Mykotoxine in diesen Getreidesorten die Gefahren ihrer Aufnahme und einige Vorschläge zur Vermeidung einer Kontamination dieser Lebensmittel noch auf dem Feld informieren.
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