Podstawowy Przewodnik Po Gotowaniu Lososia (Polish Edition)

Losoś to tlusta ryba, którą zwykle klasyfikuje się wedlug oceanu, w którym się znajduje. Na Pacyfiku zalicza się je do rodzaju Oncorhynchus, a na Atlantyku do rodzaju Salmo. Istnieje tylko jeden wędrowny gatunek atlantycki, ale istnieje pięc gatunków lososia pacyficznego: Chinook (lub król), sockeye (lub czerwony), coho (lub srebrny), różowy i kumpel.Witamina B12 zawarta w lososiu utrzymuje prawidlowe dzialanie krwi i komórek nerwowych oraz pomaga w tworzeniu DNA. Ale jeśli chodzi o zdrowie, prawdziwym pięknem lososia jest bogactwo kwasów tluszczowych omega-3. Większośc kwasów omega-3 to "niezbędne" kwasy tluszczowe. Twoje cialo nie jest w stanie ich wytworzyc, ale odgrywają w nim kluczową rolę.