Pokonywanie wyzwań związanych z obieraniem manioku w Nigerii

Maniok (Manihot esculenta Crantz) jest bardzo popularną rośliną uprawną w Nigerii ze względu na swoje znaczenie gospodarcze. Nigeria jest największym producentem manioku w Afryce. Dzięki eksportowi produktów z manioku można zarobić ogromne pieniądze które stanowią źródło dochodów zagranicznych dla kraju. Maniok jest rośliną uprawną która jeśli nie zostanie przetworzona w ciągu 2-3 dni od zbioru zaczyna się psuć. Obieranie manioku stanowi poważną przeszkodę w przemyśle przetwórczym w Nigerii zmniejszając ilość manioku przeznaczonego do przetworzenia na gotowe produkty w ciągu dnia niezbędną do zaspokojenia potrzeb eksportowych. Niniejsze badanie ma na celu przedstawienie różnych działań podejmowanych przez osoby prywatne instytucje i inne podmioty w celu znalezienia rozwiązań problemu obierania manioku w Nigerii.