Popoln vodnik za kuhanje pod pritiskom

Lonec na pritisk je hermetično zaprta posoda, ki proizvaja toploto s paro za hitro kuhanje hrane. Lonec na pritisk se je prvič pojavil leta 1679 kot, imenovan po svojem izumitelju, fiziku francoskega rodu Denisu Papinu. Stedilnik segreje vodo, da proizvede zelo vročo paro, zaradi katere se temperatura v loncu dvigne do 266 °F (130 °C), kar je bistveno visje od največje mozne toplote v navadni ponvi. Visja temperatura lonca na pritisk hitro prodre v hrano, kar skrajsa čas kuhanja brez zmanjsanja vsebnosti vitaminov in mineralov.Lonci na pritisk so se posebej uporabni na visokih nadmorskih visinah, kjer ublazijo problem nizkotemperaturnega vrenja, ki ga povzroča znizan atmosferski tlak.