Postrzeganie żywności ekologicznej przez konsumentów i jej popularność w Bangladeszu

Globalizacja rosnące dochody wahania cen wirtualnych urbanizacja i migracja powodują że w wielu krajach rozwiniętych i rozwijających się konsumpcja produktów rolnych osiąga zawrotną wartość. Czynniki te pociągają za sobą zmiany zarówno w technologii produkcji żywności jak i w systemach dystrybucji żywności. Konsumenci coraz bardziej obawiają się o bezpieczeństwo i jakość żywności a jednocześnie nastąpił znaczący wzrost rynku konsumpcji produktów zróżnicowanych lub o wysokiej wartości w tym żywności ekologicznej. Konsumpcja żywności ekologicznej rośnie ze względu na obawy związane z produkcją żywności dotyczące środowiska i zdrowia. Głównymi motywami zakupu produktów ekologicznych są korzyści dla zdrowia i środowiska. Wzrost zainteresowania konsumentów produktami ekologicznymi wynika między innymi z rosnącego popytu na żywność wolną od pestycydów i pozostałości chemicznych. W niniejszej książce podjęto próbę opisania obecnej sytuacji dotyczącej postrzegania żywności ekologicznej przez konsumentów w Bangladeszu.