Powstanie rolnictwa ekologicznego

Rolnictwo ekologiczne jest modelem wciąż mało popularnym w Brazylii ale zyskuje coraz większe znaczenie w debacie publicznej biorąc pod uwagę rosnącą świadomość społeczną w zakresie różnych aspektów konsumpcji. Ten nowy paradygmat troski o skutki konsumpcji nie jest dominujący ale stanowi silny trend na świecie który zyskuje na popularności również w Brazylii. Model ten jest bardziej odpowiedni dla małych producentów i ma znaczenie z punktu widzenia polityki bezpieczeństwa żywnościowego i ożywienia lokalnych gospodarek. Oprócz aspektu społecznego należy podkreślić kwestię zrównoważonego rozwoju środowiskowego która jest nieodłącznym elementem tego systemu i powoduje mniejsze zanieczyszczenie gleby wody i powietrza w porównaniu z modelem konwencjonalnym. Niniejsza praca ma na celu przedstawienie ogólnego obrazu krajowego i międzynarodowego rynku produktów ekologicznych oraz wskazanie środków które mogą pomóc w zwiększeniu wydajności i rozwoju technologii w tym segmencie tak aby zmniejszyć lukę między popytem a podażą co spowoduje spadek cen na tym rynku.