Praca przyjemność i cierpienie w branży hotelarskiej

Książka ta pokazuje w jaki sposób praca stała się fundamentalną częścią ludzkiej egzystencji podporządkowaną społeczeństwu a przede wszystkim ciągłym i niepohamowanym zmianom. Zmienne „przyjemność i „cierpienie są wynikiem relacji jednostki z organizacją z nią samą z innymi jednostkami i ze środowiskiem w którym się znajdują. Dlatego to co dla jednych może być przyjemne niekoniecznie musi być takie dla innych. Praca w jednostkach zajmujących się żywnością i żywieniem jest typu taylorowsko-fordystycznego charakteryzującego się fragmentacją zadań powtarzalnością ruchów i podziałem pracy między kierownictwem a pracownikami. Jednak firmy z sektora spożywczego muszą ocenić organizację swojej pracy skoncentrować swoje wysiłki na identyfikowaniu eliminowaniu neutralizowaniu lub kontrolowaniu ryzyka zawodowego w miejscu pracy oraz promowaniu jakości życia w pracy poprzez docenianie warunków pracy określanie procedur zadań dbanie o środowisko fizyczne i dobre standardy relacji. Miłej lektury!!!