Praktyki sprzedażowe głównych producentów na terenie Węgier

Celem moich badań jest zbadanie kanałów sprzedaży produktów wytwarzanych i przetwarzanych lokalnie na obszarze u podnóża wzgórz Matra. Jak wyniki typowe dla całego kraju są również typowe dla tego obszaru jaki rodzaj sprzedaży bezpośredniej jest tu najczęściej stosowany. W poprzednich badaniach dominował rynek tradycyjny. Drugim najpopularniejszym sposobem sprzedaży jest sprzedaż z domu lub w gospodarstwie. Dla gospodarstw rolnych sprzedających w ten sposób typowa jest produkcja kilku rodzajów owoców i warzyw w niewielkich ilościach oraz zatrudnianie wyłącznie członków rodziny bez pracowników zewnętrznych. Tylko niewielka liczba producentów pierwotnych sprzedaje swoje produkty głównie na targu ze względu na wyższe ceny ale są wśród nich również tacy którzy korzystają z tej formy sprzedaży ponieważ przyzwyczaili się do niej lub ze względu na niewielką odległość targu od miejsca zamieszkania. Powszechne jest stosowanie urządzeń automatycznych które nie są formą sprzedaży bezpośredniej ale metodą stosowaną przez handlowców. W przeciwieństwie do struktury francuskiej sklep producenta nie jest sklepem własnym ale SFSC zorganizowanym odgórnie podobnie jak lokalny sklep węgierskiego stowarzyszenia rynkowego.